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Marcaje láser en la industria alimenticia
En la industria alimenticia, la trazabilidad de alimentos es de suma importancia para garantizar la calidad los productos entre fabricantes y distribuidores
SOLICITAR COTIZACIÓN SOLICITAR COTIZACIÓNLa importancia del etiquetado en la trazabilidad de alimentos
La trazabilidad de alimentos requiere equipos láser para su etiquetado debido a que manejan marcas visibles y duraderas en los envases que transmiten el mensaje al consumidor sobre la categoría de valor del producto. Además, brindan información sobre la protección de los alimentos, su rastreabilidad y el tiempo de durabilidad.
En Vinssa, encuentras máquinas láser especializadas en la trazabilidad de alimentos que son eficientes, confiables y optimizan tu sistema de producción como también aseguran la calidad de tu producto.
¿Por qué utilizar la trazabilidad de alimentos?
La trazabilidad de los alimentos es el proceso que siguen los productos alimenticios y sus ingredientes en la cadena de suministro, esta cadena va desde la producción hasta la venta final al consumidor. En toda área industrial, la trazabilidad es de gran relevancia debida a que organiza, da seguimiento y localización a los artículos alimentarios para disminuir el riesgo de enfermedades en alimentos y, al mismo tiempo, brindar más confianza los consumidores.
El marcado de alimentos dentro de la trazabilidad funge un papel muy importante debido a que gracias a él se trabaja con el sistema de etiquetado de alimentos por medio de identificadores de códigos en los productos alimenticios. Uno de los sistemas más usados es el código de barras, números de serie y códigos de matriz de datos.
Beneficios de utilizar la trazabilidad de alimentos
Incluir la trazabilidad de alimentos a tu proceso de producción te traerá los siguientes resultados:
- Control de calidad: los marcadores láser ofrecen a las empresas el mejoramiento de su proceso de producción, debido a la trazabilidad sobre el proceso de envasado para identificar los puntos que necesitan control de calidad.
- Retirada de productos: marcar los productos con identificadores particulares posibilita el rastreo para la empresa y la seguridad alimentaria para el consumidor.
- Eficiencia operacional: la trazabilidad de alimentos optimiza tu producción de empaques, disminuye el desperdicio de materia prima e incrementa la eficacia. Análisis de raíz de la causa: la información que viene en los identificadores es de gran utilidad para los fabricantes, debido a que identifican las causas desde la raíz para evitar posibles errores.
- Cumplimiento normativo: la Administra de Alimentos y Medicamentos (FDA) utiliza la información que genera el proceso de trazabilidad en los etiquetados para mantener los registros de cada producto
3 aplicaciones del etiquedado y trazabilidad de alimentos
El marcado de envases es uno de los espacios en los que las marcadoras láser para alimentos generan información relevante para el proceso de trazabilidad. A continuación, presentamos algunas secuencias de las marcadoras:
Códigos QR: es un código que está construido con un grupo de píxeles dentro de una cuadrícula cuadrada.
Código de barras: es una serie de barras paralelas en blanco y negro que construyen un grupo de caracteres y números. En el sector alimenticio, los distribuidores minoristas recurren a los códigos de barras para dar seguimiento al inventario, ventas y reposición de pedidos.
Códigos de matriz de datos: son códigos de barra bidimensionales con celdas en blanco y negro. Dentro de las columnas y filas almacenan información.
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